农户西瓜成熟前5天炸6千多斤 疑因用增甜剂(图)

水笺

农户西瓜成熟前5天炸6千多斤 疑因用增甜剂(图)

这些瓜成了名副其实的“爆炸瓜” 。

　　连日来，刘明锁承包的镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，却又听说，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。这事是否与“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜剂”有关？但就在瓜农请教特聘“西瓜专家”时，这位“专家”居然也是一问三不知。
　　种瓜
　　不易
　　26万血本“砸”进40亩瓜棚
　　今年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪，今年听说种瓜能赚钱，便将几十年积攒的18万血汗钱，加上8万元贷款，一次性投入到种植大棚西瓜上。春节前夕，刘明锁满怀信心地带着妻子和妻弟以及儿子，来到离宝堰10多里外的延陵镇大吕村，租用这里的40多亩土地，开始了艰难的种植西瓜之路。
　　刘明锁之所以要选择在大吕村承包，主要是考虑这里有600多亩的西瓜基地，而且村里还特聘山东的技术员前来技术指导。作为种瓜新手，刘明锁自然是求之不得。春节前夕，刘明锁全家就来到这里，在技术员的指导下，翻地、松土、施肥、育苗。每天都非常辛苦。刘明锁说，其实之前他也听说种西瓜很忙人，却没有想到会如此累人。
　　虽然有技术员的专门指导，但在育苗过程中，刘明锁却接连遭遇死苗的痛苦。不知为何，3次辛苦培育都前功尽弃，技术员也说不出真正的原因。最后好不容易才将日本“全能西瓜”苗培育出来。
　　离奇
　　爆炸
　　耳边全是“噼噗、噼噗”低沉闷响声
　　几个月的辛苦劳作，刘明锁一家吃住在瓜棚，边学边做，同时还雇了10多名附近村民帮助管理，全家人做梦都在盼望着西瓜变成“篮球”。
　　4月份，当瓜棚内结出七大八小的西瓜时，全家人欣喜地发现，自家的西瓜不仅比别人家长得大，而且长得特别密，很多瓜农闻讯后也纷纷前来参观。老刘更是乐得合不拢嘴。随着气温逐步上升，瓜棚内的西瓜像是变戏法一样，一天一个样，从鸡蛋般大小变成了“气球”“篮球”。老刘一家已经开始坐等瓜棚里的第一桶金。
　　5月6日，技术员兴冲冲前来告知，他从山东购买的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药已经托运到了镇江，让老刘使用这两种药，以保证西瓜有更大更好的收成。因为老刘第一年种瓜，技术员的话对他来说就等于是“圣旨”。7日上午，技术员告诉老刘，这两种药必须分开使用。于是老刘赶紧按照技术员的要求，配好药水，在大棚内喷施。
　　第二天，当老刘一家喜滋滋来到大棚里时，惊奇地发现，翠绿茂盛的西瓜叶像是注了兴奋剂一样，一片片竖了起来，而且煞是好看。正当老刘喜上眉梢时，定睛一看，又惊讶地发现，不少西瓜居然张着大嘴，分成了两半，有的更是炸得像开了花一样。这时，老刘身上开始汗毛直竖，眼睛瞪得大大的，本能的将眼光向远处延伸。几乎就在同时，老刘的耳边响起了“噼噗、噼噗”低沉的闷响声，老刘立即反应过来了，这分明就是西瓜的爆炸声。妻子和儿子也同时发现了问题，全家人禁不住失声大喊：“这是怎么了？西瓜怎么全爆了！”眼睁睁看着这些西瓜，一个接着一个在眼前爆炸，全家人眼泪全都出来了。
　　原因
　　初探
　　老瓜农认为“膨大剂”用得不是时候
　　七大八小的西瓜离奇般的爆炸，急的老刘一家团团转，第一反应就是赶紧找技术员求解。老刘急匆匆找到技术员，技术员来到现场仔细看了一下满地爆裂的西瓜，眉头紧皱，一脸茫然。半天说出了一句话，让老刘一家差点没有晕过去，“我也不知道这是为什么，反正我的农药没有问题。”说完便转身离开了。
　　老刘一家几乎陷入绝望之中。找到村干部，得到的答复是：“我们也不懂，更不知道为什么。”老刘两天两夜一睡不起，不吃不喝。老伴心疼他，熬点稀粥给他喝。老刘告诉记者，这几天他感觉就像是天塌下来一样，全身无力，几个月的汗水，就这样成了泡影，看着一个个硕大滚圆的西瓜在他眼前爆炸，他心如刀绞。
　　11日，老刘电话求助安徽农科所的一位熟人，这位技术员就说了一句话：“这种药要在西瓜鸡蛋大时用，这个时候用这种药不合适。”老刘有气无力地告诉记者，他也咨询了一些种瓜能手，他们都说以前他们从来没有用过这种药。一位种了10多年瓜的老农解释说，这种膨大剂，好像是一种激素，主要是西瓜长不大的时候用的，现在西瓜长势很好，且生长速度很快，再使用这种激素，西瓜肯定爆裂。这5天，老刘的瓜田里每天都爆炸1000多斤大小西瓜，到现在已炸了6000多斤。许多爆炸瓜都送给了附近老百姓喂猪或者喂鱼。得知老刘家的西瓜突然爆炸后，其他瓜农也惊奇地发现，他们的瓜棚内也陆续出现了炸瓜现象，一位张姓瓜农一天就炸了200多个。
　　通讯员 李国平 本报记者 张凌发

邱晓云

得知老刘家的西瓜突然爆炸后，其他瓜农也惊奇地发现，他们的瓜棚内也陆续出现了炸瓜现象，一位张姓瓜农一天就炸了200多个。
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难道这药性还会传染？

水笺

得知老刘家的西瓜突然爆炸后，其他瓜农也惊奇地发现，他们的瓜棚内也陆续出现了炸瓜现象，一位张姓瓜农一天就炸了200多个。
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难道这药性还会传染？
邱晓云 发表于 2011-5-13 08:31

如果有此情形，我认为此地的瓜农都用了西瓜膨大剂，西瓜生长到了一定的时间都有可能爆炸，像能传染。

去年，我在市场上买西瓜（主要是麒麟瓜和红玉瓜上）经常看到很多炸开的，我问过卖瓜的人，这是怎么回事，他们一律说是路上颠烂的，再看裂开的瓜，里面水秧秧地好看，买起来也没有任何顾及，现在我明白了，是使用了增甜剂才有的现象。今年买西瓜，我会有所顾及。

老西安

西安盛产猕猴桃，前些年农民给猕猴桃打膨大剂，把核桃大的猕猴桃硬是弄得像小手榴弹，没人吃了才灵醒过来了。

老西安

西安盛产猕猴桃，前些年农民给猕猴桃打膨大剂，把核桃大的猕猴桃硬是弄得像小手榴弹，没人吃了才灵醒过来了。

ironland

真巧，松鼠会今天有讲草莓膨大剂 。


草莓畸形膨大会致癌？

  史 军


流言： 个头大，形状奇怪的草莓都是用膨大素催出来的，膨大素会致癌，并且会在人体内积累。
真相： 准确地说，我们吃的并不是草莓的果实，而是膨大的花托，上面的那些小颗粒才是真正的果实。


异常大且形状奇怪的草莓确实存在使用膨大素的可能。其实，膨大素并不是什么新奇的农药，也不是像DDT那样的非法化学药品。它的学名叫氯吡脲（CPPU），是一种已经广泛应用在猕猴桃、甜瓜等水果上的植物生长调节剂。它的作用原理目前还不是十分清楚，一般是认为，它是通过调节植物体内激素的分泌来发挥作用的：它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞分裂的次数；同时，它还能促使生长素的分泌，使细胞长得更大。结果从整体上来看，我们需要的“果实”就增大了。

膨大素在促使果实增大的同时，对草莓果实味道多少会有些影响。在2001年新疆石河子大学的一项实验中就发现，使用膨大素可能会提高或者降低草莓的总酸含量。结果就是，收获的草莓要么是变酸了，要么是淡而无味。

不过，大家更关心的恐怕是膨大素的安全性。动物实验的数据，小白鼠口服急性中毒剂量为每千克体重4918毫克。如果长期接触可能会引起体内蛋白质紊乱。不过，在通常条件下，膨大素降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。即使进入动物体内后，膨大素也不会赖着不走，实验老鼠吃下去的膨大素在7天后只有2%存在于老鼠体内。从目前的实验结果来看，膨大素还算安全。此外，至今还没有因接触膨大素致癌的报道，低剂量膨大素对肝、肾功能的长期影响仍在进一步研究中。

不过，通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素，并不完全可靠。草莓的个头实际上和许多因素有关。首先，草莓的品种本身就有很重要的影响。通常来说，多倍体植物都要比它的2倍体（细胞内有2组染色体）个头大。草莓栽培品种都是染色体数目加倍以后的8倍体（细胞内有8组染色体），所以我们吃的栽培草莓的个头远远超过了野生的也就不值得奇怪了。另外，园艺学通过不断的杂交也繁育出了不少个头大的品种，这点在欧美的草莓品种中表现得尤为突出。

除去品种的影响，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到更大的草莓。道理很简单，草莓的植物个头和叶片数量基本上是确定的，光合作用的产出的、可以分配到果实的营养物质的总量也就确定了，至于选果实多还是选个头大，就只是个简单的算术问题了。最近的一项实验表明，适当的摘除果实，可以让草莓的单重提高1倍，含糖量提高20%。只是，要品质还是要产量确实是个比较难做的选择题。

至于果实畸形的问题就更复杂了，低温等环境因素也会引起草莓果畸形。最新的一项实验表明，由于如果瘦果（就是真正的果实——草莓上的小颗粒）是受低温影响发育不良，或者在草莓生长过程中瘦果被摘除，结果都容易使草莓发生畸形。所以，畸形的草莓并不一定就是与膨大素亲密接触过的。

当然，在目前食品安全问题屡屡曝光的形势下，这样的解释多少显得有些苍白。回过头来想想，消费者要求的好外观和低价格，其实也是我们给果农出的难题。而目前的答案，恐怕就只有使用膨大素了。

结论： 异常大的畸形草莓，确实有使用膨大素的嫌疑。不过，目前还没有关于膨大素致癌的报道。价格便宜和高品质永远是对立面，选择需谨慎。

参考资料：
[1] 童新平，杨海新，范晓荣。2001。草莓膨大剂提高草莓品质和产量试验。中国果树，第6期，24～26。
[2] 梁英龙等。2006。疏果对设施栽培草莓“枥乙女"单果重、糖代谢与积累的影响。浙江农业学报18(4)：250～252。
[3] 李瑞娟，于建垒，宋国春。2008。氯吡脲的环境行为及其安全性的研究进展。农药，第47卷，第4期，240～243。
[4] Ariza, M. T.; Soria, C.; Medina, J. J.; Martinez-Ferri, E. 2011. Fruitmisshapen in strawberry cultivars (Fragaria x ananassa) is related to achenes functionality. Annals of Applied Biology. Vol 158(1) , 130-138.

本文已发表于果壳网 谣言粉碎机 主题站

邱晓云

今年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪，今年听说种瓜能赚钱，便将几十年积攒的18万血汗钱，加上8万元贷款，一次性投入到种植大棚西瓜上。春节前夕，刘明锁满怀信心地带着妻子和妻弟以及儿子，来到离宝堰10多里外的延陵镇大吕村，租用这里的40多亩土地，开始了艰难的种植西瓜之路。
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一个外行，全仓加透资，带着全家闯进一个陌生的领域，胡乱听消息，说让打什么药就打什么药，出了事，换一个人听，人家说药打坏了就怪药打坏了，卫青不败由天幸，可惜卫青只有一个。

歪弟

炸吧炸吧，在地里炸比在肚子里咋好

梅茗

西安黄瓜被曝抹避孕药 商贩称早已不是秘密


2011-05-16 14:01
西部网
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　　西部网讯 (陕西电视台《第一新闻》)前两天，媒体报道了西安市场上销售的一些带花的嫩黄瓜在种植时或被添加激素的消息。西安北郊的李师傅说，他买的黄瓜就没有黄瓜味，怀疑就是激素黄瓜。


　　眼前这剩下的两根黄瓜就是李师傅昨天(5月14日)在小区附近的菜市场买来的，一共是买了六根，回家一切吃着感觉不对味。


　　李师傅：有皮的时候我尝了有味道，我把皮削掉以后还是有味道。反正有个异味，不是正常的黄瓜味道。


　　李师傅说，当时买的时候就怕买到激素黄瓜，所以还专门挑选的是没有花的。但一番精挑细选后，买到的黄瓜吃着又苦又涩，还带着那种说不上来的味道，李师傅怀疑这就是激素黄瓜，只不过花朵已经掉了。为了一探究竟，记者来到了李师傅买黄瓜的菜市场，问起激素黄瓜，商贩们并不避讳，而且回答还相当的惊人。


　　商贩：就在这花这里刷一点。


　　记者：用什么刷？


　　商贩：拿刷子蘸一点，实际说白了是啥东西，用的是避孕药，就是避孕药。


　　记者：那咱这刷了没？


　　商贩：我不知道。你要是不放心把这一削就可以了。


　　记者在市场的这家摊位看到，这里的黄瓜明显比其他几家个头要大，花朵鲜艳，黄瓜看上去也很新鲜，而且最让人奇怪的是，黄瓜正常生长本该有的自然弯曲，这里的黄瓜几乎没有，一个个直挺挺的。商贩说这些黄瓜都是从批发市场进的货。随后，记者来到了北二环附近的某农副产品批发市场，在蔬菜批发区域，有商贩告诉记者黄瓜添加激素，在批发渠道中早已不是什么秘密。


　　批发商：冬天拉的那种批发三块五，四块。


　　记者：冬天咱这卖多少钱？


　　批发商：这种(批发)两块多，卖能卖三块多。现在才报出来，人家早就开始卖了。


　　但奇怪的是，记者在批发市场转了一圈后却没有发现又大又嫩的带花黄瓜。问其原因，有批发商透漏，看到新闻曝光后批发这种黄瓜的人有所收敛，只会偷偷的销售。


　　批发商：带花的吃着苦，你不要买，有些带花的它抹了药。


　　记者：抹的什么药？


　　批发商：不知道抹的什么药，吃着反正苦，光好看不好吃。


　　当听说记者想要看上去好看的那种黄瓜，而且大量要货，这位批发商放松了警惕，告诉记者如果天天要的话，买到添加激素的带花黄瓜没问题。


　　记者：给饭店送的么。


　　批发商：带花的你一天要多少，我给你拿。


　　这位批发商还说，带花的黄瓜现在也不在他这里，如果诚心要买就能搞到而且能让记者放心的运出市场，因为即使是批发市场要检测也无能为力。


　　记者：在咱这里卖也没办法吧？


　　西安北郊某副产品批发市场质量检测中心 工作人员：那没有办法。我们只是查农药残留渣，农药残留量，这个激素类查不出来，也没有这个设备。


　　看来，有些无良商贩就是钻了监管空白的这个漏洞。 一些市民告诉记者，批发市场上的质量检测环节是蔬菜流通到餐桌上的最后一个关口，大家能不能吃上放心菜，不仅需要把好检测关，还需要相关部门尽快完善和改进检测措施。