总工会还是麦当劳、肯德基或者必胜客，谁非？

李大苗

总工会还是麦当劳、肯德基或者必胜客，谁非？

 

 

就麦当劳、肯德基和必胜客每日四小时的计时工资低于广州等地最低工资标准事，总工会出面干预，准备动用法律程序来解决此事。尽管媒体报道的热度甚高，对上述三家快餐服务商雇工内情披露颇细，公众对此的关注也很悲切。我还是不清楚，这三家快餐公司究竟伤害到谁的权益。媒体的？还是总工会的？或是热切关注中的民众的？当然，我也清楚，按照当地最低工资标准的要求，三家快餐公司涉嫌违规。

 

人们相信，那些少男少女雇工的权益受到了侵害。但迄今的报道中没有提及有人提出自己的权益主张。这至少说明，这是一宗不知道受害人的侵权案，其实甚至是一宗没有受害人的侵权案。有人会说，因为担心打击报复，所以受害人匿身揭露事实真相，通过媒体伸张自己的权益。我以为，这样的判断多少会唤动直觉逻辑的理解，并得到人们的支持。

 

好吧，假定麦当劳等这三家公司能够做打击报复的事情。那么，他们可以动用的方式手段以及结果又是什么呢？不多作别的什么渲染，他们所能做的就是不再继续雇佣举报者而已。那么，举报者因为担忧自己失去这份工作，直白地说就是，担心失去这份很不满意的工资待遇。那么，这个意思又是什么呢？应当就是，举报者找不到比这不满意待遇少许满意些许的工作岗位。用另一个角度说，就是社会并没有能提供比麦当劳等快餐店更稍许令人满意的工作机会。

 

这样的话，这究竟是谁的过错？究竟应当谁来担当责任？麦当劳么？肯德基么？或许必胜客么？如果没有更满意的就业机会是他们的过错，他们当然有担当责任，并为此受到处罚给予赔偿。可问题是，这样的说法能被认可么？不能认可的话，为什么麦当劳们要受到追究呢？众所周知，提供更多的就业机会是政府的责任。政府制定了最低工资标准，又不提供出来这等的就业岗位，受处罚和追究的应当是政府。可是呢，大家更情愿追究麦当劳们。

 

报道说，麦当劳的答复是：“不满意，可以走人”。媒体对这样的答复斥以鄙夷。这就怪了，“买卖不成仁义在”这等寻常道理今天竟然行不通了。难道当下的劳资关系比婚姻还要严谨、还要更有托付么？小日子，小两口过不来，离婚也就罢了。“不满意，可以走人”怎么就变得难么难听，那么难以理喻了呢？真不知道劳资关系为什么比婚姻关系来的如此这般严肃不堪。

 

相信，少男少女的小工们，与麦当劳们之间做出的是双向选择，两厢情愿的愿打愿挨。但是这样不行，行政部门要立个规矩，认定这样的愿打愿挨“违法”。那么又该怎么办呢？两相情愿不成，两相各不情愿也不成。出个主意这里，日后麦当劳们可否提供义务劳动的机会呢？然后按照劳动竞赛的成果颁发奖金呢？总之，正当的事情不能名正言顺打理，大家也就只好偷鸡摸狗了。

 

明白得很，麦当劳们提供的就业很另类，所以给出的工资也就另类。如果必须按照公共标准提供工资福利，麦当劳们何必和这些少男少女们发生劳资关系呢？何必提供与一般就业不同的另类就业岗位呢？问题很清楚，这些在学或准在学的少男少女就是瞄着麦当劳这等另类的就业岗位而奔走的。倘若这样的另类岗位不再，他们的半工半读的学习机会也就彻底灭绝了。当然，其中一些可以选择辍学来步入社会，或者出售点别的什么不大体面地东西来维系学业。

 

我就是搞不懂，愿打愿挨，堂堂正正地谋生，即使待遇不足，终还可以在学业有成之后另作选择。这样的生活方式既有尊严，也有教益。可政府不许可，劳动管理部门不许可，总工会们不满意，非要禁止不可。而这些机构，既不为这些少男少女提供最低生活和学习保障，也不提供更好的从业机会，且别人这般做了，他们却深感不满。

 

所谓“最低工资标准”，看起来是维护劳工权益。实际上是剥夺了雇主雇佣的权利。禁止低价格劳动交易是一个浅层面的直观，而层面的呢，是禁止低能力劳动者出售自己的劳动，使得高能力劳动者交易优先。再有，就是增加交易难度，提高交易费用，节制就业，并使得很多少男少女丧失了正式就业前的职业训练的机会。

 

很多人相信，低工资的劳资关系决定了企业的利润。按照经济学判断，这样的观念是错误的。无论工资高低、待遇优劣，只要员工自愿在那里就业，劳资关系总体上就是合作大于对抗。而企业竞争的威胁永远是商业上的竞争对手。就麦当劳这类洋快餐而言，之所以出现相似的劳资麻烦，说明的是，他们在相似且可替代的市场竞争中，其策略是相互制衡的。若劳资关系调整后依旧相似，其竞争上的成本与价格相似性大致保持不变，不过是在新的劳资基点上形成类似的策略制衡关系。除非有其他类似快餐企业得到政府暗中豁免，市场的竞争均衡与收益保证大致不变。

 

问题是，政府能否做得到不放水、不失察、不失控以及不偏袒么？经验和现实告诉我们，政府并不能做到，也无力做到。经验告诉我们，赌场开在警局隔壁是最安全的，而凯在最隐蔽的地方是最常见的。而另一个道理是，如果真的实行最低工资和最低福利保障，麦当劳里的那些勤快的少男少女就会很快为裙带关系的无能宠儿替代，且不说其提供的服务水准污滥不堪，很多企业也就会渐渐腐烂。

老木匠

集体“强奸”麦当劳、肯德基，活该！
文章提交者：黎东文 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】 http://www.kdnet.net

最近“麦当劳、肯德基涉嫌违法用工”事件炒得沸沸腾腾，　30日，全国总工会保障工作部部长李守镇在接受中央电视台和《工人日报》等中央媒体采访时明确表示，全总已决定采取一系列措施，包括必要时为工人免费提供法律援助，坚决维护工人的合法权益，并同时要求“麦当劳、肯德基这样的企业采取措施、纠正错误行为，也要依照当地的法律和法规，合理地支付员工的工资报酬。”广东省总工会联合广东社会劳动保障部门于3月31日上午也对此事进行了调查。各大网站也纷纷议论，炒作高潮不赖于去年6月的“富士康虐工事件”。

4月1日《新快报》报道，山西太原法定最低小时工资：6.5元，肯德基：4.5元/小时，麦当劳：6元/小时；河南郑州法定最低小时工资：7元，肯德基：4.3元/小时，麦当劳3.9元/小时；福建福州法定最低小时工资：5.5元/小时，肯德基：3.6元/小时，麦当劳：4.1元/小时。

根据上面数据笔者做个述略计算：一个员工每天正常工作8小时（其实在国内不止8个小时，尤其是很多私营企业），则山西肯德基员工月工资将达1000元、麦当劳员工月工资将达1300以上；河南郑州麦当劳、肯德基工资也将近1000元；福建福州工资也在900左右。

“零工资”就业、月薪800的大学生不少，很多大学生做兼职每天也不过是30元，上班时间也不断，甚至超过10个钟头。在服务行业中麦当劳、肯德基工资算最高，即便存在剥削，大众也争先恐后想进里面工作。

全国总工会保障工作部部长李守镇在采访时表态，“在中华人民共和国境内没有特殊企业，任何企业不论大小、强弱、所有制，都不允许制定超越法律法规的企业内部规章制度。”既然工会如此公平正义，那么工会为什么不去城镇大街小巷调查，了解情况，到底有几家服务业公司支付给一般工人工资超过1000元？事实说明，麦当劳、肯德基1000元工资已经不算低。事实上，除了少数高新企业、国有企业以及内外资企业支付给一般员工稍高外，几乎没有几家公司比麦当劳、肯德基好，里面环境又优雅。

可见，“血汗工厂”、“违法用工”不仅仅是麦当劳、肯德基，而是中国普遍。难怪曾有学者直言“我国目前处于资本主义野蛮时期”。

从法律角度分析，麦当劳、肯德基涉嫌违法用工是毋庸置疑的。但从现实角度分析会得出一个不公平的结论：麦当劳、肯德基工资是全行业中算最高，为什么受到法律惩罚的是麦当劳、肯德基而不是其它呢？集体强奸“麦当劳、肯德基”是为了满足民族主义的变态心理吗？

工会要惩罚“违法用工”，则不该仅仅针对外企，而应该深入了解我国目前的就业以及基本工资发放状况，打击行业泛滥性、野蛮性。倘若仅针对曝光麦当劳、肯德基，对普遍企业存在“血汗工厂”视而不见，那么在经济全球一体化下，工会的“只许内资点火,不许外资点灯”思维不利于经济发展，无法优化市场机制，说白了是一种非理性“经济民族主义”。所谓“经济民族主义”，就是政府动用行政力量，对国内企业或产品实行保护，阻碍外国公司并购本国企业及进口外国产品，也被称为“经济爱国主义”，它是经济保护主义的一种形式。例如成都商报3月24日报道新《办法》已于3月7日开始实施，《办法》规定，外商投资的商业企业或者个体工商户不得从事烟草专卖品批发或者零售业务，不得以特许、吸纳加盟店及其他再投资等形式变相从事烟草专卖品经营业务。国家垄断烟草，坐收渔利，外资连销售烟草的权利都不允许，这是个典型的“经济民族主义”案例。“麦当劳、肯德基涉嫌违法用工”事件中，“民族主义情结”主要表现在：在企业普遍违法（其实违法用工已成“潜规则”）情况下，仅仅针对麦当劳、肯德基，要求其严格。

媒体、相关部门以及网民的愤怒本身是“非理性”的，“为什么不处罚别人而处罚我？” 麦当劳、肯德基肯定有苦说不出。外资在中国占的蛋糕分量不小，尤其是麦当劳、肯德基等品牌企业，收入惊人，然而名员工收入惊人的不协调。这令国人非常愤怒，不过笔者认为愤怒源于“民族主义情结”,而不是因为它违法而愤怒。倘若因为违法而愤怒，那么全国存在多少“血汗工厂”式企业（尤其是私营企业）？他们为什么不愤怒？倘若“经济民族主义”是理性的， 麦当劳、肯德基涉嫌违法用工也不至于炒得如此火热，件事有小题大做的嫌疑。“非法用工”、“血汗工厂”在我国太普遍了，已经（潜）规则化。为什么我们的工会不去管呢？

笔者并不完全反对“经济民族主义”，反对更多的是“经济民族主义”的“非理性”部分。“经济民族主义”在任何时候都存在，不仅在中国。比如05年中海油收购优尼科公司遭到美国当局干预，06年联想集团与美国政府签署电脑销售合同受到美国国会的诸多限制措施，06年徐工购并事件以及德国俾斯麦时期采用李斯特经济政策等等。

遗憾的是，在“麦当劳、肯德基涉嫌违法用工”事件中折射出我国“经济民族主义”存在更多的“非理性”成份。
在沸沸腾腾的“麦当劳、肯德基涉嫌违法用工”事件中，我们看到的是集体“强奸”麦当劳、肯德基，或许有人问：为什么说集体“强奸”麦当劳、肯德基？

    笔者不得不告诉你：没办法，因为麦当劳、肯德基违法。最不该的是它是国外的，且快要把中国的赚钱赚完了！“强奸”活该！

老木匠

肯德基的十大优点,老百姓支持
文章提交者：jiangpub 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】 http://www.kdnet.net


     当前最受关注，最受争议，最受非议的餐饮业当属洋快餐业，其代表就是肯德基与麦当劳。这两家之所以享受这个待遇，完全是因为其是美国文化的一种代表，被当作了美国的一种象征，跟其所提供的产品毫无关系。站在中国消费者的立场，肯德基被非议的所有内容都不足为虑。

一，食品卫生

     这是洋快餐的强项，当肯德基最先引进食品完工后两小时内未卖出即报废的概念时，国人皆曰不可思议。洋快餐进入中国十多年，各大城市开店无数，也惹了不少麻烦，但是从来没听说过有食物中毒事故发生的。当然负面新闻也是有的，比如有说肯德基淘汰的废油被收购后没有按规定进工业原料，而是进入了流通渠道回到了厨房里，不过不是肯德基的厨房。这则新闻可以看出，肯德基的废油对于国内的一些餐饮店来说，还是可以再利用的二手油，还没有炸到国内标准的废油，更不要说跟地沟油相比了。也说明消费者进肯德基确保食物是从新油中烹饪出来的，而进其它店就说不定了。最近又爆出肯德基店用“滤油粉”使得烹炸油可以使用至十天，由此我们得知自已吃的鸡块一定是在十天之内的油炸出来的。

     曾经有暗访报道某个肯德基店没有按规定报废过时鸡块，而是在计时器报警时服务员重新调整计时器。所谓“橘生淮北为枳”，这是中国的加盟店主破坏了美国肯德基公司所定的规矩，可能店主以中国式思维认为二小时为限太不可思议了，太浪费了。我们平时在家里中午吃剩下的晚上吃也属正常，都过了六小时一般也没问题，这个事件并不说明肯德基有多丑，而说明肯德基相对于中国餐饮在食品保鲜方面走得太远，当中国人还在考虑以避免变质为限，洋快餐已经把口味变化作为标准，也难怪人家不会食物中毒了。肯德基是否还有没曝光的问题？我相信是有的，但是下列情况我相信在国内餐饮业中在肯德基出现的可能性是最小的：把鸡腿用白卤烧了卖不掉，再裹上面粉炸成面拖再卖，再卖不掉扒掉面皮用红卤做成红烧的再卖......把顾客吃剩下的饺子回锅成锅贴再端来出给下一位……口水红油锅底日复一日称为老汤

二，食品安全

     洋快餐的就餐方式对于防止传染病是有优势的，一次性餐具，用手抓着吃，一人一份。只要吃饭前先洗过手，不与同伴交换在手的食物，获得病毒传染的机会很小，这一点在与并不熟悉的陌生人共进餐时很必要。

     另一个用来做文章的问题是转基因，有人说肯德基的鸡是六个翅膀四条腿，我是不相信的，也不以为然。不过，炸鸡的油倒可能是转基因大豆为原料，对于转基因食品，一直存在争论，到目前为止还没有危害人类健康的证据。转基因豆油在超市有得卖，已经走进千家万户，而使用这种油的餐饮业并不见得是肯德基一家。何况，对于当前地沟油、大粪臭豆腐、矿物油大米、敌敌畏火腿、苏丹红火锅充斥的市场，盯着一个并不确定有害的转基因似乎是抓小放大，小题大作了。如果每一个餐馆都象肯德基一样的使用原料，我看食品安全这个社会问题不是恶化，而是大大改善了。

     说起苏丹红，最先从肯德基曝出来，一时间媒体大加炒作，似乎肯德基出现苏丹红，苏丹红就是肯德基的问题。我认为，从苏丹红在肯德基曝光以后，肯德基才是唯一可以确认不含苏丹红的餐饮品牌。苏丹红之所以在肯德基出现，是因为辣椒粉这个原料是从国内采购的；苏丹红之所以在肯德基被曝光，是因为肯德基对于采购的原料还有检测的手段。由此可见，国内的苏丹红问题是多么的严重，肯德基最先将苏丹红列入了食品监控重点以来，苏丹红问题到现在还层出不穷，最近是红心鸭蛋。而肯德基敢于自我曝光苏丹红，并停售涉红产品，当然意味着今后的产品不再涉红。所以我相信，肯德基是目前唯一可以确定不涉红的品牌。

     与此类似的一件事我想起了印度的可口可乐家药事件，印度媒体骟动愤青狂抨可口可乐，我倒认为可口可乐还是印度最安全的饮料。要说可口可乐故意在原料中放点农药进去我是不相信的，关键还在于印度的水质。可乐公司一般是从本国运浓缩原浆，到加工厂加水罐装。印度的水质出问题，当然可乐就出问题了，其实印度其它国内加水罐装的饮料中都有农药，包括它们的日常饮水，只是它们不去查证，它们需要借题发挥而已。如果可口可乐不在印度建厂，而是直接从美国运易拉罐成品装，那就没问题了。

三，营养构成

     “垃圾食品”这是扣给洋快餐的另一顶帽子，而这顶帽子却还是从洋快餐的老家引进来的“洋帽子”。还有个老外拍了部纪录片，每天吃汉堡，结果几个月后身体不正常了。说它垃圾主要是其油炸烹饪方式，高油脂高热量，还会产生些致癌物质。不过中国人要是计较这些，那中国人就不能吃中国菜了。

     中国菜最讲究口味，其美味天下无双，爆炒煎炸样样有，浓油赤酱酸甜辣。如果要是以“垃圾食品”的标准来套，那一大半都是了，而垃圾之王要数我国的传统美食——中秋月饼。它是用糖和油来防腐的，那都超过了口味的需要了，更别提健康均衡了。至于那个导演，它要是把汉堡包换成高档月饼连着几个月当饭吃，我看它就已经死掉了。

     那么我们中国人都吃坏身体了吗？我看也不见得，好象没有人每天都吃同样的东西。这个重在选择，自我调节均衡营养呀！月饼我们都吃，也没谁把它当饭吃的。这个世界上没有垃圾食品，只有垃圾食客。肯德鸡里卖素菜沙拉，有粥，有汤，你吃这些会高血脂吗？好东西也架不住天天吃，天天吃同样的东西，好东西也是毒药。人参也吃死过人哪！

     所以说，讲究营养不在于吃什么，不吃什么，而是均衡广纳，肯德基可以去吃，不能经常去吃，对于其它菜品，中餐西餐都是一样，适量都是好，过量都不好。

四，价格公道

     价格公道，不是指价格便宜。肯德基不便宜，刚进中国时更不便宜，被当作了高消费，随着国家经济发展，人民收入提高了，而肯德基并没有同步涨价幅度，所以现在也跨入了大众消费的行列。我说它价格公道，首先是它的透明，你不用怕挨斩，都明码标价的，你要是不接受，随时可以走。其次是它的统一，不论在是何时何地，其价格都是一致的，没有说在闹市会贵一点的，机场里随便一碗面卖30，只要有肯德基进去，立马降下来。在机场这类地方，肯德基是反暴利先锋。

     肯德基不但价格一致，其产品也是一致的。如果不是第一次品尝，那么消费者在下单的同时，就已经知道会得到什么样的产品了，各店都相同。有消费者投诉肯德基欺诈，说冷饮里冰太多，我不知道是不是它吃到的这份特别多，或者肯德基给它就比别人要多？如果不是，那说明它花了这个产品的钱，却要得到想象中的另一个产品。

五，口味地道

     洋快餐在中国人面前谈口味，那是班门弄斧了。我说它口味地道，不是指其味道超好，而是它味道做得很标准，在任何店任何时候任何操作工做出来的都一样。如果不是第一次尝鲜，那么顾客在点单时就会知道这是什么味。

     而中国菜口味很美，但是根据菜名无法判断其品质。同样酸菜鱼，我吃过的味道相差太远了，好吃的真好吃，难吃的真难吃。洋快餐的连锁经营现在被很多国内餐饮业克隆了，但是局限于中国菜的烹饪方式，其品质基本上掌据在厨师手里，无法量化成标准程序，所以导致这家店是这个味，那家店是那个味，中午一个味，晚上换个厨子烧了不一样了，甚至同一厨师烧出来也有差异。所以我们一般去当地熟悉的饭店，价格品质都了解的。

     肯德基是最先把"连锁加盟"概念引进到中国的，中国人也在积极探索这种先进经营模式的本土化，现在加盟在中国的服务性行业里已经遍地开花。

六，亲和力强

     在肯德基虽然是自已服务自已，但是顾客是绝对放松。服务员的态度也很好，少有与顾客发生冲突的新闻。在任何地方你看到了肯德基，就意味着有免费干净的厕所和纸巾。进出快餐店就象进出百货店一样的感觉，随意而自然。

     在北京还有乞丐占据麦当劳过夜的情况，它们宁可不睡到救助站的床上。另一方面也反映了洋快餐企业比较人性化，讲求宽容。我不赞成乞丐的这种做法，也不是说其它企业就一定没有人性化，但乞丐似乎对其它的企业没有兴趣也没胆量去尝试下这么做。

七，监管完备

     这个监管，除了象化验苏丹红那内部检测能力，更主要的是社会外部监管非常地严密。中国的食品监管一向糟糕，要不然也不会出那么多问题，而唯有对肯德基等洋快餐，其监餐力度是出奇地高，甚至高过了它们的外国老家。因为它具备该行业的最高知名度，因此也成为了最高标靶。老百姓想方设法要抓着它的把柄，可以索赔它一笔，没有把柄也要挑出骨头，没有骨头也要挑出冰太多；记者虎视眈眈谁挑着了骨头那绝对是有炒作价值的大新闻，没有问题也要创造问题，在美国不成为问题的滤油粉到了中国那就是个问题，使用滤油粉比不用滤油粉更是个问题，所以国内餐馆基本不用，老百姓也不了解这是个什么东西。监管部门深入地下小作坊执法不容易，肯德基那光明的很，查着也不费劲，真要是查出点什么，那就是大大的政绩，记者主动上门提供炒作。

     在这样的全社会动员的最高严密的监管下经营的肯德基，消费者还有什么不放心的呢？

     说了这么多，我们是否应该经常光顾肯德基呢？并非如此，如果你可以在家享受美味，如果你有熟悉的好饭店，如果你不能吃高油食品，那么不必去肯德基。当你在一个陌生的地方，或者犹豫不决吃什么，那么去肯德基那是没错的。至少吃完了，不会有上当的感觉。

老木匠

当离这个保障部办公地点仅几公里的地方6个工人被活埋、包工头第一反应是封锁消息的时候，这个部无动于衷。

一听到是洋人的店里少付工人工资，它就激动了，发言了，勃起了大怒。

不是汉奸，不是汉奸！

王清营

估计这是中国政府的报复行为.大概与是非无关.

侧评

工人下岗，总工会不说话；

工人失业，总工会不说话；

工人失去保障，总工会不说话；

工人维权，总工会不说话；

面对外国企业，总工会开始说话。

中国工人目前的处境，总工会要承担重大责任。

杜雅萍

以下是引用侧评在2007-4-5 11:15:00的发言：

工人下岗，总工会不说话；

工人失业，总工会不说话；

工人失去保障，总工会不说话；

工人维权，总工会不说话；

面对外国企业，总工会开始说话。

中国工人目前的处境，总工会要承担重大责任。

工会做的是面子工程，至于工人们的里子都是豆腐渣。

老木匠

以下是引用王清营在2007-4-5 11:10:00的发言：
估计这是中国政府的报复行为.大概与是非无关.

应该就是这么回事，就是总工会这么冲在前面实在搞笑。

maychang

至少麦当劳肯德基不拖不欠，没有“恶意讨薪”的事情。

混沌

大多数国家<据说有八成>是设立最低工资制的.麦当劳肯德基这些先进文化先进生产力的代表们当然应该起模范带头作用,不管它们先查馄饨摊的用工合不合法就更没天理了.

印度人自己脏不拉叽的还嫌可口可乐不卫生不让生产呢.俄罗斯人更是连零售业都不让中国人做.

西宁宝贝

坚决反对最低工资制,老子愿卖老板愿买,关你们鸟事,卖不动又没人负责养活老子,干嘛听你的要至少卖多少啊,怎么卖卖多少是老子的权利,爱谁谁~~~~

顺手反对强迫供款、统一管理的医疗保险体系和退休福利体系,与其政府借口医疗保险找企业要钱间接的提高了企业雇工费用与经营门槛最终导致增加企业的经营成本影响企业活力减少俄的就业机会,不如这钱直接给俄,俄的医疗退休俄自己会负责,不劳政府操心,顺便还能帮贵府精简一下该部分的公务员的说

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[此贴子已经被作者于2007-4-16 21:58:31编辑过]

老木匠

现在知道为什么是总工会冲在前面了：原来是这家洋店抵制广东总工会要求在店里设置工会。

现在洋店让步了，同意广东派出工会干部入住了，事情解决了，工资照旧了。

过去黑龙江人的俗谚：隔着裤子操屁股——干布（干部）！

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