[转帖] 王月丹教授谈免疫：喝益生菌牛奶是一个美丽的谎言，喝益菌因子奶是谎言的创新

第一，你并不知道你缺不缺益生菌。益生菌指的是三类菌，第一类是乳酸杆菌，第二类是双歧杆菌，这两类都是革兰氏阳性杆菌，还有一类是格兰氏阳性球菌。益生菌一般是运用在菌群失调的病人中，它最早其实是在中医里面运用的。中医里面有一味药叫安宫牛黄丸，其中有种成分叫金汁，实际上是粪水，因为通常在人类的大便中含有益生菌，益生菌是我们每个人都有的，而且大概在我们大便中占30%到50%的含量，所以你不知道你缺乏不缺乏，只有真正缺乏的人才有必要补充。    第二，无论你补充多少益生菌，都要面临两个问题。第一个问题，益生菌遇到氧气就会死，所以必须要高真空包装，只要你打开了一会儿不喝，里面的益生菌马上就死了。
   第三，适合益生菌生活的PH值是非常有限的。既不能太酸，也不能太碱。我们胃的PH值是偏酸的，即使补充了益生菌，能够真正到大肠的非常非常少。荷兰做过一个实验，他对大概500多个急性胰腺炎的患者做过一个对比实验。一组病人不使用益生菌，一组是不经过胃，直接往肠道打益生菌。结果发现用益生菌这一组的死亡率比不用的还要高三倍。在西班牙这个国家，曾经发生了有一些免疫缺陷的病人用了益生菌以后导致真菌感染的事件。所以益生菌并不一定都是有益的，有时候也会惹麻烦。
      益菌因子是由三种化合物组成的，低聚葡萄糖，菊粉和低聚果糖，菊粉最早是一种食物的防腐剂，而且人们发现用它当防腐剂有时候会引起哮喘，之后它被用于饲料的添加剂。我觉得很奇怪的一点，我们很多的保健品都是来源于饲料工业。给猪使用菊粉的时候，如果量合适能够促进猪长肉，如果量不合适的时候，猪会出现腹泻。