到家啦，这会儿正喝着老西安给买的牛骨髓油茶呢，味道不错，但少了老西安耳提面命，这喷香的油茶似乎缺了些西安味道。
昨天转了若干个小吃店，碰了两家有钱都不挣的牛户，就这样还是东一口西一块吃了个肚歪，昨晚火车上除了水粒米未进，这会儿的油茶是俺与老西安分手后的第一顿粮食。
老西安介绍西安小吃有绝活，估计他拿上半块土坯掰碎了顺手倒上点水，也能说得人家津津有味地喝下去。
老程 发表于 2012-12-4 11:41
俺脚的老西安就像羊肉泡馍，带着一股子西北羊肉味儿，热火火滴，好吃好玩儿
到家啦，这会儿正喝着老西安给买的牛骨髓油茶呢，味道不错，但少了老西安耳提面命，这喷香的油茶似乎缺了些西安味道。
昨天转了若干个小吃店，碰了两家有钱都不挣的牛户，就这样还是东一口西一块吃了个肚歪，昨晚火车上除了水粒米未进，这会儿的油茶是俺与老西安分手后的第一顿粮食。
老程 发表于 2012-12-4 11:41
哈哈，俺俩光顾着看洋妞，忘了给自己留影了。我从今年开始不再染发，现在就是个杂毛老头，老西安也不是神马靓货，我那微单可是顶级的，搞坏了不合算。
呵呵，今后只要碰到好吃的，就高喊老西安。
什么都略懂一点 发表于 2012-12-5 15:42
今晚喝了多少？
灵光一闪，那我还必须先管您要，求长篇~这样还能加看一场掐架
德兄和天马兄既然夸了我，我也就客气一番：有朋自远方来不亦乐乎。何况我在京时人家老程也没亏待咱，人家指名道姓让咱领着吃喝，咱也得拿出点地主的样子来。
老西安 发表于 2012-12-8 19:23
去年老西安给我推荐了葫芦头，我找到他说的那家店，要了一碗味道不错，比北京的卤煮强很多。
葫芦头是与羊胃囊出口连接的那一段肠子，小吃葫芦头就是用这段羊肠带汤泡馍，味道比羊肉泡馍还蹿。
老程 发表于 2012-12-9 18:54
而且证明得有鼻子有眼儿。我在西安混了半辈子，今天头一次听说葫芦头是这么做的，老程说的哈。
有可能是猪肠子，反正挨着胃那段肠子叫葫芦头，那节肠子切成段是葫芦头主料，炖好后连汤带肠泡上馍一起吃呗。 那节肠子，第一，是猪大肠；第二，是挨着猪肛门的猪大肠。第三，那汤是棒子骨熬制的浓汤【颜色白如奶】，不是煮肠子的汤，煮肠子的汤骚哄哄臭唧唧的，倒啦。
看样子羊肚子里和猪肚子里的葫芦头是一头一尾长差了。西安小吃当然得听老西安的。
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