一个中国革命亲历者的私人记录
作者：李耀宇，李东平
当代中国出版社 出版
定价：25.00元

天益社区 » 读书时间

盐贩子

断章取义节选点儿：

　　卫生队百余人驻进天全城外一湾山岰的两户民居，其中一户农民逃跑了，十几间砖瓦房里家具、炊具、粮食油盐应有尽有。三合院前有一块宽阔的晒谷场，四面水田，小山平缓起伏。看来天全这个地方比川陕苏区通南巴丰富得多。

　　没有逃跑的这户农民三代同堂，三十几口人挤在七八间草屋。老爷爷大约六七十岁，长长的白胡须。他有四个儿子，二个未出嫁的女儿，七八个孙子孙女。他们一家人惊恐地透过门板缝隙张望我们这群娃娃兵。

　　几天后，卫生队断粮了。总部联络参谋让我选四十多个强壮的小兵随他去兵站背粮。我们爬上江边的大山，山路崎岖，荆棘丛生，攀上山巅，脚下的一块块梯田，像一面面镜子。我们推门进了老乡的房子，屋子里空荡荡无一人一物。

　　联络参谋命令我们分头寻找粮食，准备午饭。在一所民宅侧后的一条山谷中，发现石崖下面有个山洞。洞里堆满了老百姓坚壁的物品：木桶、澡盆、粪桶、铁锅、铁锄、棉被、衣服。一卷破竹蔑席里鼓鼓囊囊不知包裹什么东西。我拽开竹席，原来是半片猪肉，黑黑的猪毛都没有刮掉。

我捡了一件半新旧布褂子穿在身上，其他人各取所需。然后抬着猪肉，拎着菜刀，返回报功。联络参谋好高兴，用菜刀把猪肉分解了四十多快，每人一块。大家用细竹杆串起猪肉，架在篝火上烘烤。猪肉滋滋地淌油，有浓浓的烤肉香气。这家房前有一块旱地，种满了萝卜。拳头大小的萝卜，上青下白，又甜又脆，赛过鸭梨！吃过烤猪肉和甜萝卜，众人增添了力气，来到兵站，每人量力报数，有人背30斤米，有人背40斤米，按原路返回驻地。（第一章）


——————————————————————————————————
——————————————————————————————————

　　胜利食堂制作西餐，没有面包渣，把馒头晒干碾碎，代替面包渣。西餐的“沙糕”，以鸡肝鸡心鸡胗鸡脯肉为馅，调入大葱大蒜香油味精，抟成圆丸形状，粘裹馒头渣入油锅，沙糕外色金黄，又软又香。据沙师傅讲，在美国半个美元买一只沙糕。还有一种泡糕，洋芋蒸熟轧成泥糊状，兑入白糖，包入白面皮中，下油锅慢火缓炸，类似中国的炸元宵。

　　胜利食堂的“焖鸡”最有特色，先用盐、酱油、糖、花椒大料把生鸡腌好，再上大屉蒸熟，从蒸屉中取出整鸡，外皮抹香油，风晾一个时辰。萧三、萧军、吴玉章等人最喜欢吃“焖鸡”了。（第五章）