标题: [转帖]教你自制萄葡酒，酿造幸福甜蜜的生活 [打印本页]
作者: 花花 时间: 2006-10-15 19:50 标题: [转帖]教你自制萄葡酒，酿造幸福甜蜜的生活
原料选购：
紫色葡萄、玫瑰香。
紫色葡萄可以制出红酒的颜色。
适量的玫瑰香，增加酒的香味。
发酵容器：
大可乐瓶或大农夫果园瓶。
制作方法：
１、将每颗葡萄洗净滤干挤破塞入瓶内。留出大约四分之一的瓶内空间。依个人口味加入适量白糖，然后置于阳台日照最长的一面曝晒，（夏天最好，利于发酵。）每天早晚松瓶盖放气，以免爆炸。
２、果肉全部分解成红色的液体（即红葡萄酒），果皮全部变白并浮于液体之上，瓶内已不再产生气体，证明发酵成功。葡萄酒做成。
３、饱用时先过滤。可用医用纱布两层作成的袋子进行过滤。
注意事项：
１、必须记得早晚松瓶盖放气，否则会发生爆炸的危险。
２、在松瓶盖的时候切记不要用手覆盖在瓶盖上方，不然气体冲出会伤到手，会非常疼痛。可以用拇指和食指慢慢松盖，不要用整个巴掌覆于瓶盖上。
祝大家的生活象这糖果人一样幸福甜蜜。^&^
作者: 青花 时间: 2006-10-16 06:06
偶要喝白葡萄酒呢，该选哪种葡萄？
作者: wildcat 时间: 2006-10-16 06:52
楼上的，这里有家庭制作红白葡萄酒的方法：
自酿葡萄酒天地
作者: 青花 时间: 2006-10-18 20:57
谢谢wildcat与大山猫的解答。这个自酿葡萄酒的论坛很专业的感觉，看来自酿求高品质也并非易事。
作者: 青花 时间: 2006-10-20 06:45
谢谢大山猫好意相告，俺今天因为要腌萝卜，腾不出功夫来酿酒，明天一定要买葡萄来试试。
敢问您用的哪种葡萄啊？俺家门口只有卖巨峰，玫瑰香和新疆马奶葡萄的。若酿红的，是否应搞些赤霞珠来的？
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