燕谈 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] 细节笔记之茉莉 [打印本页]

作者: 黎戈 时间: 2007-10-16 09:51 标题: 细节笔记之茉莉

乱七八糟的看了几本草木书。有些解惑了。之前一直不明白，为什么在古书里，有些花木是很少出场的。比如茉莉。现在知道了，原来，它不是中国的花。“茉莉原产印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。也名没利，末丽”。哦，难怪。之前我是养过一盆茉莉的，很便宜，才五块钱，买菜时顺便带回来的。我是个植物白痴，只晓得昼夜浇水。现在，这盆茉莉的残尸。还在我家阁楼阳台上。沦为一盆杂草了。准备留着盆栽个蒜苗什么的。后来看见书上说茉莉嗜肥土，所谓“清兰花，浊茉莉“。要是早点埋点鱼肚肠就好了。

茉莉长的小家碧玉，并不以色迷人，小说里登场的茉莉，多是取香。朱文颖写过一篇《浮生》，是翻写芸娘和三白的故事。黄昏的时候，芸娘就会倚在窗边，翘首盼卖了画的三白归家，一边看对面的卖茉莉的老婆子在忙活，树影映的人面皆绿。恩，这是实景，沧浪亭附近，是有几棵苍莽大树。而在明清年间，也确实有类似习俗。午后，有小贩沿街叫卖茉莉花，主妇们买来串了花球，或用铜丝串结成飞鸟，鱼等图案。悬挂在碧纱厨里。茉莉在白天是含苞的，而到了夜来，则依次开放，平增香氛。李时珍《本草纲目》里写“其花皆夜开，芬香可爱。女人穿为首饰，或合面香。亦可熏茶，或蒸取液代蔷薇水。”哈哈，还记得芸娘在荷花花芯里放茶叶的段子么，茉莉熏茶肯定也是家常事吧。不过，说起来，花茶过去都是北方人爱喝的，因为茶叶吸味敏感，保留不易，长途运输中很容易变味，所以干脆就熏成花茶了。南方人只喝绿茶。过去老北京的茶叶店卖茉莉双薰，都是薰好的茶叶外，再撒几朵新鲜茉莉花，大一点规模的茶叶店，店堂上就种着茉莉花。

在成都时，常和他们喝茉莉花茶。五块钱一杯，用盖碗喝，尘土弥漫的小路边，大树浓荫下，老房子屋檐下，坐着一两个穿短褂的闲人，哈哈，是茶摊主人，你要了花茶，先帮你用半杯水沏着，醒一下，最后用滚水冲开，不然，一开始就满杯水的话，那花会给烫死。至于，那个碗盖，是用来撇开花沫的，这些，都是Y说的。大家一边喝茶，一边有一搭没一搭的说话，翻刚淘来的旧书，小J给我看他的萨罗特，我不喜欢，他说你都没有仔细逐行看，我说可是她的省略号太多了呀……很怀恋那个城市，和我的朋友们，还有我的茉莉花茶时光。

至于茉莉水的记载，李渔那里有，他说希望女人都在沐浴后，涂抹一点香露，妙在似花非花，似露非露，似有似无之间。这个香露里就包括茉莉水。这种花露，掺了油以后，就是头油，晨起擦一点，可以保养头发的。还记得《红楼梦》里那几个小姑娘为了头油，和干妈干架的事么？至于，“喜出望外平儿理妆”里，用的是草茉莉的花粉。草茉莉就是我们平常说的紫茉莉，我们这里叫做晚饭花，随处可见的，紫的，黄的，白的，杂色的，缤纷烂漫。晨夕开放，余时闭合，小时候我喜欢收集它的花籽，象小地雷似的，有时会抓到形态类似的西瓜虫，吓一跳。

插个闲话，刚才我在想，汪曾琪的《人间草木》里，为什么没有写到草茉莉呢，这是江淮常见的花种啊。后来突然想起来，他写过，在《晚饭花集》的序里。他说这种花很野，撒籽即活，无足珍贵，但是家常亲切，平淡中孕育活泼的生命力。这点，和他的小说是相通的。啊，这正是它的亲民可爱处。草茉莉结籽之后，状如小赤豆，破开之后，里面有细腻的白粉，拿它上妆，匀净，润泽，比铅粉好。再说回木本茉莉吧。它可以拿来酿酒，《金瓶梅》里，众妻妾聚餐，喝的就是茉莉花酒。这种花酒的酿制很诗情，是在装满白酒的瓶子里，液体上方一寸处，悬挂茉莉花串，然后密封保存，隔月乃成，开瓶时香气袭人。还可以做成茉莉香饮，方法是把一个涂了蜜的碗，倒扣在另外一个放了茉莉花的碗上，任由花香熏润蜜汁，半天之后取下，冲服，就是一碗香冽的茉莉饮了。古人的生活，真的是很精致的。

要是以花喻人的话，我倒觉得芸娘的气质有点象茉莉，反正是一种白色香花吧，看上去无甚大姿色，骨子里却很精灵可人，静心品玩，暗香自来。我这话，要放过去可不是什么恭维，中国人最喜欢把什么附加成精神图腾，比如蘅芜啊兰花啊，就高级，屈原曹操抢着戴，而茉莉桃花都低级。基本规律是，越难伺候的，越高级。那叫余什么的家伙，写《板桥杂记》的，说女人喜欢把茉莉簪头上，茉莉“开于枕上，媚夜之妖葩”，所以，是妖草。简直是欲加之罪。李渔算是客气的了“茉莉一花，单为助妆而设，其天生以媚妇人乎？”只是看作小女人气，也罢了。

茉莉也是常用人名，说起来很怪，叫茉莉的人，都是很可爱，而且满有主见的。还记得《阿拉丁》里那个茉莉公主么？一定要排除众议为自己寻如意郎君，绝对不苟且一生。还有梁静茹的英文名字就叫茉莉，想起她的《美丽人生》MV，一手执烟，一边眺望田野远景时的自在佻挞，很低调的自主独立。

比较阴森的是马尔克斯笔下的茉莉，他说“茉莉是种会走路的花”，他写它附在鬼魂身上，凡着夜里闻着它的气味，就可以循着找到魂魄，太恐怖了。他好象是拉丁人里比较喜欢茉莉的。小时候他家里的庭院里，种过这些。张爱的《茉莉香片》是苦的，正如其名，触鼻香浓，茶烟迷离，只可惜尝起来就是苦的。真要附会起来，我觉得茉莉的香，象暗恋，若有若无，似去还留，清淡致远，不离左右，小时候常读的一首席慕容，到现在还记得“ 茉莉好像没有什么季节在日里在夜里时时开着小朵的清香的蓓蕾　想你好像也没有什么分别在日里在夜里在每一个恍惚的刹那间”　。

木本茉莉不结实

作者: 黎戈 时间: 2007-10-16 09:51 标题: 细节笔记之薄荷

喜欢薄荷的气味.线形的,凛冽的寒香.让人想起：刷过牙的吻，雨后的玉兰树，还有四川的那些雪山下的海子。买薄荷糖都买最强口味，号称冰点的那个系列。入口时，辛辣不能言语的感觉，很爽。还有吃糖以后，不能呼吸，吸一口气都会囟门疼痛的感觉。也很爽。我总是随身带一个小铁盒子,里面装着薄荷糖。在茶社的时候喜欢点薄荷茶，另外再要一杯冰块，喝到一半时丢进去，绿意盎然，好象杯底匍匐着一个热带雨林。很奇怪，自己在家里，用药店里买来的薄荷，就只能冲出褐色的，滋味暧昧的玩意。象是走到半路的中药。然后才想起它确实也是一味解热怯湿的药材。

小说里写到薄荷的很少，没有咖啡，茶，红酒和柠檬水的出场频率高。除非是东南亚或香港小说。亦舒笔下有个满让我难忘的场景，是男女主角离婚后，在山顶喝薄荷茶，刚下过雨的紫藤花架下面。惆怅旧情如梦。喝透心凉的薄荷，满应景哈。甜是一种清浅的味道,薄荷可以使之层次丰富，结婚时发的喜糖，就是徐福记的薄荷巧克力。蜜里调油多乏味，又甜又辣，不是更有甜趣么。喜欢薄荷的还有一个车前子,小时候他家天井里种过猫薄荷,他喜欢拿玻璃杯冲薄荷茶,然后细观茶色。推算了下，老车同志年幼时，该是文革时期，所以用的玻璃杯是印着炼钢工人的。在文章里他写过“工人师傅的脸都给印绿了！”我觉得他一定是心性调皮，特别留恋细节的小孩。呵呵。汪曾琪也言及过薄荷，是在越南吃鱼片，哈哈，那边人常常是生食伴点薄荷就吃，吃一口鱼，含一片薄荷去前味，然后再用清净的舌尖去品下一口，这个薄荷好象逗号的用法一样。这种吃法，在安妮宝贝和独居蓝猫的游记里也有谈及。

小熊宝宝出过一个系列的香水，好象有柠檬和柑橘，但是一直没有等到薄荷的。不过，香水里加薄荷的很多，涂在皮肤表面，会有阴凉的感觉。这个夏天，因为雨水多，湿气重的缘故，螨虫横行，全身都起了过敏性皮炎，累累的红疙瘩，视之可怖。唯一可喜的是，药膏也是加了好多薄荷的，抹在身上有凉意。我妈又贴了伤湿止痛膏，现在,家里空气里都是薄荷的森然味道,象是一个中药房似的。薄荷味的作家是库切，奈保尔，和毛姆。精确的辛辣，低温，一口毙命的快感，鲁迅是薄荷药膏。张爱是薄荷茶。亦舒是薄荷香水。

作者: 周泽雄 时间: 2007-10-16 11:04

“薄荷味的作家是库切，奈保尔，和毛姆。精确的辛辣，低温，一口毙命的快感，鲁迅是薄荷药膏。张爱是薄荷茶。亦舒是薄荷香。”
——呵呵，鬼魅附体的比喻。

作者: 梅茗 时间: 2007-10-16 20:39

黎MM的读书笔记，光这些题目就叫人喜欢不尽。一篇篇读来，文中好多书我连名字都没听说过，只能黓默欣赏黎MM好文而已。

作者: 猪头猪智慧 时间: 2007-10-17 12:34

一直追着看黎戈的笔记系列，鞠躬感谢。

作者: 李酒苗 时间: 2007-10-17 13:00

“冰点”的辛辣不知道是怎么提炼出来的，薄荷的自然味道并不刺激，大多是甜丝丝的凉爽。我同时种了马约兰（薄荷之一种）、荷兰薄荷和猫薄荷，前两种都发了芽，长到六片小叶时，摘心，手指一捻，已经有淡淡的薄荷味，忍不住深深嗅了一鼻子~~~

作者: 黎戈 时间: 2007-10-17 13:11

谢谢慧慧

李兄:我一个云南的朋友也说，薄荷怎么会辣呢,是甜的啊，可是成品里的薄荷都是辣的..........猫薄荷，说是猫闻了后会醉,也不知是不是

作者: 李酒苗 时间: 2007-10-17 13:54

这是紫花猫薄荷，香香甜甜的~~~此外，还有柠檬猫薄荷，有柠檬味。

这是搜来的：

猫薄荷對貓咪有興奮作用,但對人卻有鎮靜的功效,所以Catmint可用來泡香草茶,幫助睡眠及緩解緊繃的情緒,另外功用還包括減輕胃痛、腹瀉,以及幫助傷口的癒合等等。當然還可以用來泡個香香的熱水澡。

作者: Ann501502 时间: 2007-10-17 14:30

我正随手从小铁盒里，拈出一颗薄荷糖，放到嘴里
软的，不过舍不得嚼，先抵在舌上，等它融一会~~~~~~

作者: 九船城 时间: 2007-10-27 12:01

是不一样。
人家是咋练的呢？

作者: zoufeng_1234 时间: 2007-10-27 13:12

我注意了一下，黎戈喜欢用短句，短句的特点是节奏感强。

作者: 黎戈 时间: 2007-10-27 15:15 标题: 关于标点和句子的一点想法

最恨的标点是引号,

比较喜欢只用逗号和句号的人，文字不是抹布，还是挤干了又干净的时候比较舒服

基本上我用的是貌似短句的长句,多用逗号剁几刀

心情不好，文气比较弱的时候,碎步的短句也多，那样的文章我都不愿意重读，看着丧气

习西文的人，用长句的多，这是个力气活，搞不好读者和作者都力竭

自信不足，或是脑力不强大的人，用破折号和省略号也多，因为他接不上自己的思路了，只好把车停下，推上坡去。诗人改写散文，用省略号的多，长期跳跃思维，落地不易，需要缓冲,试看茨维塔耶娃随笔

[ 本帖最后由黎戈于 2007-10-27 15:22 编辑 ]

作者: 城骁 时间: 2007-10-27 16:46

茉莉啦，薄荷啦，有点“博物学”的味道。博物学似乎是中国古代文学的一种传统。孔子说读诗经，可以“多识于鸟兽草木之名”，屈原的《离骚》也有一大批稀奇古怪的香草。
比较喜欢“关于标点符号和句子的一点想法”，尽管其中有一两个见解似乎有问题，但文字实在是喜欢。
读黎戈之文的感觉，就是黎戈“很张爱玲”。这个说法黎戈未必喜欢也未必接受，可我读书有限，觉得中国“才女”的典型非张爱玲莫属了。

作者: 黎戈 时间: 2007-10-27 17:30 标题: 哪里敢博物

吾生有涯,能解惑足够了

张爱当然是我的一个重要营养源,虽然现在几乎不再读,哈哈,

我的文,都是自己的一点小家子气的碎碎念

作者: 九船城 时间: 2007-10-27 19:00

"基本上我用的是貌似短句的长句,多用逗号剁几刀"
___________________________________________

邹峰兄注意句中的“剁”字。简单的一个字，一句话有了动感。你我都不会用的，我们能力不到，有点怯。可黎戈的文字中多了去了。还有其他细节，多留个心，就是周先生说的“植在心里”。

作者: 周泽雄 时间: 2007-10-27 20:29

标点符号，真是个有趣的话题。很多作家都有自己的标点习惯，但未必有清醒的自觉。——或许，自觉过度了，又减少了自然。
在小文《引用的尊严》里，我忙里偷闲，说过几句和标点有关的话，转贴在此：
……在标点符号家族里，逗号最为貌不惊人，不求闻达，除了干些连缀作用的普通营生外，从来不敢存什么鸿鹄之志，不像省略号经常试图营造“言有尽而意无穷”的效果，不像破折号偶尔摆出“且听下回分解”的悬念，更不像惊叹号充满表现欲和呐喊气质。说到惊叹号，我意外发现，我极少用到它，日常写作，平均五万字也未必劳驾它登场吼一嗓子。之所以如此，想来与我为人为文的胸襟气度有关，一个像我这样充满“卑之无甚高论”意识的怯懦作者，用一次省略号都战战兢兢，都得自问“配还是不配”，让我用一次惊叹号，更是非得先喝上三两不可。

欢迎光临燕谈 (http://www.yantan.us/bbs/)