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17楼
发表于 2010-9-22 21:25
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俺一直怀念原来住处的一个大饼炉,烤出的饼,别处难觅。木匠师傅门外的大饼摊,颇有古风。我想,好味道都来自这种炉子。
上海现在的新地铁线,很多我都没坐过,偶尔坐一回,会惊讶其疏朗空旷。哪像俺经常坐的1号线, ...
周泽雄 发表于 2010-9-22 21:16 这个大饼摊主,正是和72家房客里的那个大饼摊师傅一样,是山东人。
一对夫妻,都长得很忠厚的样子,在这里摆摊好多年了。他们只做大饼油条豆浆,7点15分的样子,女儿来帮忙收钱,老妈妈来帮忙做油条,男人自己忙着做大饼,往炉子里贴大饼,完全是传统工艺。我们一般买豆浆和大饼,对油条有点畏惧。
晚上这个地方就是一个大排档,摆出5、6个桌子,一个黄鱼车载的炉灶上炒爆蒸煮,生意极好。 |
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