[转帖] 农业部将土豆变主粮，醉翁之意不在酒

【中华论坛】静渊：农业部将土豆变主粮，醉翁之意不在酒

静渊：农业部将土豆变主粮，醉翁之意不在酒转载▼
标签：美食
静渊：农业部将土豆变为主粮，醉翁之意不在酒。土豆为什么是蔬菜而不是主粮？我相信千百万年的传统习惯和共识不会错。大道理我也不准备讲，我坚信这种常识性的错误谁都会看得出来。为什么农业部突然会对土豆产生浓厚的兴趣？而且还一再声称土豆没有转基因。这种声明多半是“此地无银三百两”的掩人耳目。实际情况是，在蔬菜中转基因最多的恐怕就是土豆了。从土豆切开不变色以及口感均令人怀疑。农业部“明修栈道，暗渡陈仓”的阴谋值得全国人民警惕。
明修栈道,暗度陈仓农业部：将推动土豆变主粮不是简单的炸薯条薯片我要评论2015年01月09日 06:32:08来源：新京报我有话要说(0人参与)　　原标题：五问土豆变主粮
　　6日，中国农科院等单位主办，农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行，会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，这引发了公众关注。专家表示，在其余主粮作物增产空间小、生态环境压力增大、消费者营养不均衡等问题的背景下，存在让马铃薯升级为“主粮”的必要性。
　　1 马铃薯主粮化因粮食安全？
　　目前，土豆在很多地方被视为蔬菜，虽然其已被农业部认定为粮食作物，是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物，但依然没有上升到“主粮”的地位。
　　农业部副部长余欣荣在研讨会上指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。
　　参会的国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆表示，近一两年农业部也在大力推动马铃薯主粮化，但此次会议的召开，级别比较高，具有标志性意义。
　　中国农科院一作物研究专家表示，我国的确在相当长时间内重视小麦、水稻等口粮，而忽视了玉米、土豆等其他粮食作物，而粮食安全的内涵，也包括了食物结构的多样性，土豆的作用应进一步发挥。
　　2 晋升“主粮”后有何影响？
　　农科院一专家表示，“主粮”和“非主粮”的地位是完全不同的，成为主粮作物，在产业上将享受到更多的扶持、优惠政策，在科研上，也有大量的项目资金投入用于开发新品种等研究。
　　叶兴庆也表示，目前我国从国家队到地方队，马铃薯的研发是非常薄弱的，小麦等作物研究为重点科研对象，很容易拿到项目，但相比之下马铃薯研发的项目和投入不够。
　　叶兴庆表示，西北等地区依然有将土豆作为主粮的贫困地区，但对于大部分地方，特别是经济发达地区而言，土豆更多用于烧菜或休闲类食物。
　　黑龙江农科院脱毒苗木研究所副所长吕典秋说，马铃薯主粮化并不意味着它会成为人们主要食用的鲜食，而更多在加工品上体现出来，最突出的体现就是用土豆制成的全粉、淀粉，用于制作馒头、面条等加工食物。
　　3 马铃薯增产潜力有多高？
　　吕典秋说，我国目前玉米、水稻、小麦的平均产量已经超过了世界平均水平，但因为耕地面积有限，增产的空间也很小了，提高产量的难度比较大。
　　而对于马铃薯来说，他说，全国平均产量低于世界水平，是发达国家水平的二分之一到三分之一，我国人均消费马铃薯也只有14公斤，远低于发达国家。马铃薯还有很大的增产潜力，只要加大对技术、品种、资金的投入，在不增加耕地面积的前提下，可以实现较大增产。
　　山东农科院马铃薯专家王培伦介绍，如果用干物质产量计算，马铃薯的产量可以比玉米、小麦更高，如山东去年小麦最高产量达到每亩800多公斤，而用干物质产量折算后，马铃薯的单位产量可以达到1000多公斤。
　　4 饮食习惯影响马铃薯消费？
　　记者昨日探访了东城区一家老牌粮行，发现马铃薯的加工品很少，而且价格更贵。如淀粉而言，该店的马铃薯淀粉售价要两倍于普通的玉米淀粉，此外店里的馒头、面条等主食加工品也基本由小麦、玉米制成。
　　王培伦表示，目前，对于马铃薯加工商来说，存在着原料成本过高的问题，这与新鲜土豆的保存受时间限制等很多因素有关，“原料出厂需要冷柜储藏，这就需要资本配置出厂设施”，他说。
　　他表示，对于普通消费者来说，因固有的饮食习惯问题，对马铃薯的消费并不多，而国际上，欧美等发达国家的土豆消费量最大，非洲国家的消费量最少，“总的来说，发达国家消费土豆量更多，因为他们人均消费能力很高。”
　　5 马铃薯会成为怎样的主粮？
　　叶兴庆说，目前马铃薯行业中较薄弱的是加工和消费环节，因为新鲜马铃薯不利于保存，因此提倡对其进行加工，变成全粉后可长期保存，而全粉可以制成馒头、包子、面条、面包等食物。
　　吕典秋也表示，马铃薯制成全粉等加工品后，应用广泛，储藏、运输也很方便。
　　他说，马铃薯成为主粮，并不是简单意义上的炸薯条薯片，而更多是以面条、馒头等形式出现，休闲食品也是要有的，但如果不变成馒头面条，就永远不能在主食中体现出来。
　　他补充说道，“对个人来说不会有什么影响，原来喜欢吃馒头的还是要吃馒头，喜欢吃面条的还是会吃面条，国家政策没有强迫性，是不是能成为主粮，最终要在品种、营养等方面让老百姓认可。
一、土豆是个什么干粮？人民日报是谁的日报？
顾秀林
1-6日16:17，人民日报笑眯眯地宣布土豆升为第四主粮，借用“别拿豆包不当干粮”这句东北土话，改了两个字变成“别拿土豆不当干粮”。
人民日报微博：【“土豆控”们有福了！ #土豆进军主粮界#】人民日报记者冯华从农业部获悉，我国将力推马铃薯主粮化战略，用其加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食。土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩。土豆片、土豆丝、土豆泥，酸辣、炝炒、醋溜…你想怎么吃？】
土豆是个什么干粮？70%是水，蛋白质脂肪极低，主要成分淀粉，以往5斤折算一斤标准粮。目前产量据说6000多万吨，听着也算壮观，扣掉水分只剩不到2000万吨，就这也想冒充主粮，不是开玩笑，是黑色幽默。在缺粮的三年困难时期都没拿这“贱货”当过主粮。贱货一说来自西方经济学的“inferior goods”经典，就是说价格下降、消费都不会增加的那种贱。物产不丰富的英国拿土豆当人的主粮当了几百年，它还是贱货。
中国消费的大豆，以进口7000万吨全消费，自产1200万吨出口一半，合计7600吨，是土豆折算的标准粮单位三四倍。所以呢。，在水稻小麦玉米三大主粮之外，说破天也轮不到土豆被册封为“四哥”！
2012年12月，本人对人民日报有过系列批判，五驳人民日报。
拿土豆当干粮这份心思，2006年媒体就表达过，那是温神当政的时候。到现在开花了，一开就是奇葩。
二. 中国大豆排第几？——别拿中国大豆不当宝贝！
大豆是中国自己的宝贝，千万年伴同中国人种一起演化而来，不夸张地说，中国人和大豆“基因相通”。按消费量，大豆列为水稻小麦玉米之后第四，说什么也轮不到土豆。中国大豆到底排第几？0. 中国粮食法里不存在大豆这个项目，在中国的农业统计里也没有大豆这个科目——零。
大豆是唯一能够固氮的植物，自己向空气要氮肥。籽粒含蛋白质40%以上（最高可48%），油脂20%上下。人类食物成分三大类：淀粉，脂肪，蛋白质，植物产品只有大豆够资格做蛋白质食品。动物产品的蛋白质都从植物饲料转化而来，例如大豆。大豆是给人类膳食平衡垫底的农作物。这个宝贝被中国人自己弃之如敝履。
中国的农业部，中国的人民日报，最不待见大豆，看看他们的姿态，好像中国农业中没有大豆这回事，提到农业他们一定要躲着大豆走！
怪也不怪——管农业的高官，大农官，早年拿过外国公司的钱，替外国公司做了进口转基因大豆的可行性研究，中国吃转基因大豆，100个可行。亲手打开国门后中国农业从大豆开始一败涂地，那么就是死了，也不承认做错了这个可研项目。个人面子比国家安全还大。好在转基因大豆进口的越多，湿地皮的水量就越大，够得着分肥的，就越肥。所以大豆进口年增长率，10%都打不住。只要这个势头还在，那个可研农官即可保证安然无恙。
三. 国策真的转基因了
转基因大豆是别国人种中国人吃；转基因水稻是自主开发自主生产自主消费——三自。这回才够得上转基因国策。张启发的Bt63，安全证书死而复生，转基因国策，发令枪响。
四. 伪现代化，错误的农业路线欺宗灭祖（稍后）
五. 温柔的生物战争，无痛无血的残杀美国的FDA对转基因毒害性证据还在吞吞吐吐，但是美国的猫和狗，已经断然地拒绝了从中国进口的转基因。中国那些转基因“可行”农官一天在位，中国人吃再多转基因也绝对无害，直到他们从高位上滚下来。
6. 准备后事吧
转基因的闸门一开就关不上。转基因的生物一释放就覆水难收。所以说，管事的应该有点眼光，最好是高瞻远瞩，现在就得想想准备后事了。