新源里分店 2006年真名网友FB之包间 FB主打特色菜谱   | | 水煮鱼 |
水煮鱼 主 料：草鱼 鲶鱼 清江鱼 配 料：豆芽 佐 料：辣椒 花椒 口感特点：辣而不燥 麻而不苦 口感细腻 肉制鲜嫩 香味四溢 味 型：麻辣味 营养成分：草鱼肉厚刺少味鲜美。每百克草鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克，并含有多种维生素。 鲶鱼的肉质细嫩无比，营养丰富，鲶鱼除了富含ＤＨＡ之外，鱼肉中钙、磷、维生素Ａ、Ｄ都很高，此外，它所含各种氨基酸也比一般淡水鱼丰富。 功 效：草鱼味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛。 鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢、滋阴开胃的作用。 清江鱼人体提供多种矿物质和人体所必需的微量元素。 价 格：水煮草鱼32元/斤 水煮鲶鱼48元/斤 水煮清江鱼48元/  | | 福寿螺 |
辣仔福寿螺 主 料：田螺 佐 料：辣椒 花椒 口感特点：麻辣味浓 肉质细嫩 螺香醇厚 回味无穷 味 型：麻辣味 营养成分：田螺肉营养丰富，其中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，是一种营养价值极高的动物性天然食品，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。 价 格：38元/份  | | 辣香蛏子 |
辣香蛏子 主料：蛏子 辅料：辣椒 酱料 味型：香辣味 特点：蛏子乃海中小物，京城哪里都有。以前吃它都以清淡为主，我店厨师打破传统，大胆创新，把它配以大量酱料、小芹菜、香料精心烹制而成，是本店一款极具特色的招牌菜。  | | 美容香辣蹄 |
美容香辣蹄 主料:猪蹄 辅料:花椒 辣椒 味型:香辣味 特点:此菜选用多种名贵中草药、香料熬制而成的酱汤秘制而成。猪蹄中富含胶原蛋白，具有养颜美容之功效，故是女士首选菜肴。  | | 腊肉蒸娃娃菜 |
腊肉蒸娃娃菜 主料：腊肉 娃娃菜 辅料：剁椒 味型：咸鲜微辣 特点：蔬菜粑软适口，有淡淡的腊肉香味和剁椒的香辣味，是佐饭佳肴。 素菜 
[此贴子已经被作者于2006-8-10 22:29:40编辑过]
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发表于 2006-8-11 02:06
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发表于 2006-8-11 06:23
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发表于 2006-8-11 19:16
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那绿绿的是啥捏?