宛然

茶具也很重要。

老西安

30# 施国英
你每天泡浓浓的几大杯，连续喝，嗓子会很舒服

老西安

那就说说茶具，老夫觉得功夫茶具都是做样子的，不用那些复杂玩意照样能泡出好茶味。茶味的好与坏关键看水的质量和水温，我以为纯净水最好。水温应根据茶叶品种来调节。我还经常用凉水泡茶，其味厚重。我最多用个铁网做的小球球把茶叶裹在里边，放到杯子里，根据需要调节浓度，想喝得酽了多泡一会，想喝淡了少泡一会。最简单的就是用玻璃杯或者瓷杯或者紫砂杯直接泡茶，这种喝法的缺点就是不能随心所欲地调节浓度。我喜欢喝凉茶。

施国英

30# 施国英  
你每天泡浓浓的几大杯，连续喝，嗓子会很舒服12d" />
老西安 发表于 2012-8-25 16:27

人参吃多了，也会流鼻血~~

施国英

前面有人提到茶具，偶平时喝绿茶就用这个三件套的茶杯。喝红茶或有客人时才会用茶壶。

宛然

我对茶的认识，是随着岁月变化或者说深入的。
最初对茶的认识，从6岁起。当时从乡下被带到母亲身边，只见她书桌上有一个漂亮的带盖的玻璃杯子，上面还刻着花。茶杯里泡着茶叶——母亲是扬州人。后来长大了去过扬州，大姨妈就是这样喝茶的：一早上泡上茶叶，之后边喝边加水，喝上一天。
真正学着泡功夫茶，是在退休以后。太浓的茶伤胃，太淡了没味。水一定要烧开，第一冲味道最好，尤其是大红袍。冲过5冲之后的茶，味道就不好了。
也开始买喜欢的茶具，看着赏心悦目。家里已经有了几套不同式样的，磁的、陶的、玻璃的；盖盅式的、茶壶式的。
汕头茶叶铺比米铺银行都多，市场卖菜的、街头修鞋的，都会摆上一套功夫茶具，开工前，先喝一泡功夫茶。
有时候出门在外，中午饭后，尤其想念那杯甘香的功夫茶。

歪弟

不喜欢喝茶的进来溜达溜达，顺便BS老西安

老残油记

一枚茶叶控很优越感地飘过，顺便说一下，关于绿茶上火，限刚炒出的新茶，搁陶罐一月就OK了

老西安

不喜欢喝茶的进来溜达溜达，顺便BS老西安
歪弟 发表于 2012-8-26 23:32

老歪凭啥BS老夫？某人酸葡萄心理路人皆知。

老西安

把小猪和云飞喝的茶晒一哈

施国英

再晒几套茶具。偶坦白，都是别人送的~~

施国英

一枚茶叶控很优越感地飘过，顺便说一下，关于绿茶上火，限刚炒出的新茶，搁陶罐一月就OK了
老残油记 发表于 2012-8-26 23:38

这样的说法比较靠谱，我也听说喝崭新的绿茶不好。

现在世界卫生组织把绿茶列为健康食品，抗氧化，防癌。西人的大型超市里也在卖绿茶包。

林夕依寒

今年夏天喝的是安吉白茶跟金山翠芽~
金山翠芽是出差到镇江，当地朋友赞助滴~茶很好，比我自己在当地买的好很多~
安吉白茶据说是四周为竹林茶园的茶叶，今年大爱~真心喜欢~
秋天就喝自己做的蜂蜜柚子茶或者蜂蜜金桔茶什么的~
等冬天了就喝普洱，云南的朋友给弄的~~深棕红的茶色在冬天看着就有暖暖的感觉~弱弱滴说，我咋就没喝到有酸的那种~去年喝的那饼还有点糯香味~
冬天在办公室喝普洱，整个飘逸杯~可以懒一天不用换茶~哎~我是真心懒啊~
经常出差的好处是可以在当地弄些比超市跟茶叶市场上好滴东西~

王撇痴

新炒的绿茶，的的确确会上火的，因为绿茶是焙炒的，炒制过程中沾染了火气。放陶罐是可以，但是实际上大多店家厂家进货之后，都会储存一段时间再来卖，这时火气渐消或者已消。要尝鲜的龙井，不在讨论范围内的。
六安瓜片不算耐泡，但也没那么弱的，能有三泡。泡的时候水温稍稍低一点，比碧螺春泡制的水温略高一点，因为是成茶是叶子茶，去梗去芽的，看起来就像大瓜子一样，又是片茶，故名瓜片。瓜片的产量其实不大，仅限于金寨一县而已。市场上的大量瓜片多是邻县所产。金寨齐云山蝙蝠洞所产为最佳，诸位去茶叶店买的的时候指名要这个，应该是能唬住店家的。
猴魁是很耐泡的绿茶，能有6、7泡吧。

第一次在言谈跟贴应该，为啥这个验证的数字字母还是乱动的吗？看得眼晕

施国英

谢谢楼上的各位。三位茶友中，必有我师。
原来瓜片是像瓜子，学习了~~

宛然

我的茶具都比较小，因为经常是一个人品茶。
先生怕喝了茶更不容易睡觉，偶尔只是喝那么1、2小杯功夫茶。因此，我也就只拿最好的2、3冲让他喝。

燕尾服

各位朋友
你们对 茶道 那套怎么看
我总认为他们故弄玄虚
不知道对不对

施国英

各位朋友
你们对 茶道 那套怎么看
我总认为他们故弄玄虚
不知道对不对
燕尾服 发表于 2012-8-29 16:40

茶道就是一种仪式。日本是个仪式感很强的国家，凡事注重包装。
偶尔见识一下就可以了。

施国英

昨天看了一篇谈武夷山岩茶的文章，今天就想喝点大红袍了。红茶和绿茶的颜色真的很不同~~